Vitigno: 100% Nebbiolo

Terreno: in prevalenza marnoso calcareo-argilloso
Epoca della vendemmia: seconda decade di ottobre.
Vinificazione: Tradizionale in rosso, diraspapigiatura, lenta fermentazione alcolica con lunga macerazione delle bucce. Successiva svinatura e fermentazione malolattica. Affinamento in legno di rovere per 3 anni.

DATI TECNICI
Alcool: 14%vol
Acidità: 5 g/l in ac tartarico

PROFILO SENSORIALE
Colore: Rosso granato con riflessi aranciati
Sapore: Di grande struttura, vellutato, austero, ed equilibrato. Vino ricco di avvolgenti sensazioni che si colgono nel lungo finale. .

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18°C


Scheda Tecnica