Vitigno: Barbera

Terreno: in prevalenza marne sabbiose-argillose
Epoca della vendemmia: terza decade di settembre
Vinificazione: Tradizionale in rosso, diraspapigiatura, lenta fermentazione alcolica con macerazione delle bucce. Successiva svinatura e fermentazione malolattica.
Successiva rifermentazione per la frizzantatura, filtrazione ed imbottigliamento

DATI TECNICI
Alcool: 13%vol
Acidità: 5,5 g/l in ac tartarico

PROFILO SENSORIALE
Colore: Rosso vivo con riflessi brillante
Profumo: intenso fruttato con note di bacche rosse e lamponi.
Sapore: morbido, e delicato, piacevolmente frizzante

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18°C

Scheda Tecnica